こんにちは
まだまだ暑い日が続いていますが
皆様いかがお過ごしでしょうか

８月のレッスンは【夏らしいバーベキュースタイルの料理】をテーマに
しらすとカツオのスモークや
ヒレ肉やもも肉の厚切りステーキを美味しく焼くコツ
そしてその旨みを利用したガーリックライスや
ズッキーニとナスのミルフィーユのチーズラタトゥイユを
紹介しました。

厚切りステーキがストウブ鍋の利点を利用し美味しく簡単に焼けるとは
目から鱗でした。

毎日暑くて食欲も落ちやすいですが
そんな時こそ栄養価の高いものをしっかり食べて
暑い夏を乗り越えましょう。